วันอังคาร, มกราคม 23, 2561

คูราเซา (Curaçao) หัวใจ (Coração) การักษา (Curação)

บทความนี้แปลมาจากต้นฉบับบทความภาษาอังกฤษที่แหนเขียน
Dee with Curação flag background 
“ขอบลูลากูน (Blue Lagoon) ที่นึงค่ะ"! บลูลากูน (Blue Lagoon) เป็นเครื่องดื่มค๊อกเทลที่มีเหล้าบลูคูราเซา (Blue Curaçao) เป็นส่วนผสม... อาจจะเป็นเพราะชื่อของเหล้าบลูคูราเซา (Blue Curaçao) ทำให้คูราเซา (Curaçao) เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก เพราะเกาะคูราเซา (Curação) เป็นแหล่งที่ผลิตเหล้าบลูคูราเซา (Blue Curaçao) ซึ่งสกัดจากส้มที่มีรสขมในท้องถิ่น ฉันไม่อยากจะเขียนเกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สักเท่าไหร่นักเพราะมันทำให้ฉันรู้สึกคอแห้งขึ้นมาทันที ฉันได้เขียนบทความหลายบทเกี่ยวกับเกาะที่เราเคยเดินทางไป แต่ก็ไม่เคยเขียนเรื่องราวอะไรที่เกี่ยวกับเกาะคูราเซา (Curaçao) เลย ไม่ใช่เพราะว่าคูราเซา (Curaçao) ไม่มีเรื่องราวอะไรให้เอ่ยถึง แต่ความรู้สึกของฉันเกี่ยวกับคูราเซา (Curaçao) นั้นมีมากล้นตั้งแต่เดือนกันยายนเมื่อปี พ.ศ. 2559 ที่เราเดินทางย้ายกลับมาโปรตุเกสเนื่องจากปัญหาสุขภาพของฉัน

คนส่วนใหญ่มักจะรู้จักคูราเซา (Curaçao) จากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่ชื่อของเกาะคูราเซา (Curaçao) เป็นคำเก่าแก่ที่มีความหมายว่ารักษา (Curação) ในภาษาโปรตุเกส ในช่วงปลายคริสตวรรษที่ 15 ไม่เพียงแต่คริสโตเฟอร์ โคลัมบัส (Christopher Columbus) ที่พยายามค้นพบดินแดนโลกใหม่ แต่ยังมีนักเดินเรือจากชาติอื่นๆ ที่แล่นเรือในพื้นที่นั้นเช่นกัน ระหว่างการเดินทางไปยังอเมริกาใต้ลูกเรือจำนวนมากล้มป่วยลง ซึ่งปัจจุบันเรารู้เกี่ยวกับประวัติศาสตร์แล้วว่าการขาดวิตามินซีเป็นสาเหตุหลักในการล้มป่วยในหมู่นักเดินเรือที่เดินเรือกลางทะเลเป็นระยะเวลานาน ลูกเรือบางส่วนถูกปล่อยเกาะที่คูราเซา (Curaçao) แต่ระหว่างการเดินทางกลับได้พบว่านักเดินเรือที่เคยป่วยกลับมามีสุขภาพแข็งแรงจากวิตามินซีของผลไม้บนเกาะ ดังนั้น นักสำรวจโบราณจึงตั้งชื่อเกาะนี้ว่าคูราเซา (Curaçao) ที่มาจากภาษาโปรตุเกสโบราณ Curação หมายถึงการรักษา บางตำรากล่าวว่านักเดินเรือชาวสเปนเรียกเกาะนี้ว่า ซึ่งแปลว่าหัวใจในภาษาสเปน (Curazon) แต่ได้เพี้ยนเสียงและตัวสะกดเป็นภาษาโปรตุเกส (Coraçã) ก่อนที่สเปนจะย้ายออกจากเกาะนี้ไปเนื่องจากขาดแคลนน้ำและการขุดค้นเครื่องเงิน
เรือชาวประมงท้องถิ่นที่อ่าวคาราคาส (Caracas Bay)

ปัจจุบันคูราเซา (Curaçao) เป็นประเทศอิสระภายในราชอาณาจักรเนเธอร์แลนด์ อย่างไรก็ตาม เนเธอร์แลนด์ยังคงรับผิดชอบต่อการทหารและนโยบายต่างประเทศ โคซอ (Kòrsou) เป็นชื่อภาษาปาเปียเมนตู (Papiamentu) ของคูราเซา (Curaçao) ซึ่งภาษาปาเปียเมนตู (Papiamentu) เป็นหนึ่งในภาษาทางการเช่นเดียวกันกับภาษาดัตช์ ภาษาปาเปียเมนตู (Papiamentu) เป็นภาษาที่มีการผสมผสานระหว่างภาษาโปรตุเกส ภาษาสเปน ภาษาดัตช์ และภาษาแอฟริกัน ที่ใช้เป็นภาษาการสื่อสารหลักระหว่างทาสกับเจ้านายในสมัยก่อน บริษัทดัตช์เวสต์อินดีสได้ (Dutch West Indies) เข้ามายึดครองเกาะคูราเซา (Curaçao) เมื่อปีพศ. 1632 และจัดตั้งสวนเกษตรและทำเกษตรกรรม ทำให้คูราเซา (Curaçao) กลายเป็นท่าเรือที่สำคัญของชาวดัตช์ เนื่องจากที่ตั้งปลอดภัยและมีแนวป้องกันชายฝั่งจากทะเล 

ฉันสรุปข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับเกาะคูราเซา (Curaçao) ให้ทุกคนได้นึกภาพตามเกี่ยวกับเกาะเนเธอร์แลนด์แอนทิลส์ (The Netherlands Antilles) นี้ได้ อย่างไรก็ตาม คูราเซา (Curaçao) เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ชาวโปรตุเกส เนื่องจากปัจจุบันมีชุมชนชาวโปรตุเกสขนาดใหญ่ที่อาศัยอยู่ในคูราเซา (Curaçao) ทำไมน่ะหรือ? เนื่องจากในปีพ. ศ. 2453 บริษัท แคริบเบียนปิโตรเลียม (Caribbean Petroleum ) ซึ่งเป็น บริษัทย่อยของกลุ่มรอยัลเชลล์แองโกล – ดัตช์ (a subsidiary of the Anglo-Dutch Royal Shell Group) ได้ค้นพบแหล่งน้ำมันที่ประเทศเวเนซุเอลา แต่ท่าเรือของเวเนซุเอลาไม่มีแนววป้องกันชายฝั่งและน้ำทะเลลึกไม่เพียงพอ ดังนั้น บริษัทในกลุ่มเชลล์จึงได้ตัดสินใจสร้างโรงกลั่นน้ำมันขึ้นที่เกาะคูราเซา (Curaçao) ซึ่งมีคุณสมบัติเหมาะสมมากกว่า ขณะนั้นบริษัทพยายามที่จะรับสมัครแรงงานจากทั่วทุกแห่งในทะเลแคริบเบียน ท้ายที่สุดก็ได้แรงงานชาวโปรตุเกสจำนวนมากจากเกาะมาเดยร่า (Madeira) เกาะกลางมหาสมุทรแอตแลนติกของประเทศโปรตุเกส หลังจากเสร็จสิ้นการก่อสร้างชาวโปรตุเกสบางส่วนได้ย้ายกลับประเทศ แต่บางส่วนได้ตัดสินใจที่จะอาศัยที่เกาะคูราเซา (Curaçao) ต่อ จึงทำให้เกิดชุมชนลูกหลานชาวโปรตุเกสให้เราได้เห็นทุกวันนี้  
ชาวท้องถิ่นเชื้อสายโปรตุเกสจากมาเดยร่า (Madeira) ในชุดประจำชาติ
ครอบครัวเรามีโอกาสพบกับลูกหลานผู้ที่มีเชื้อสายโปรตุเกสหลายคนในคูราเซา และบางคนก็กลายเป็นเพื่อนที่ดีมากของครอบครัวเรา ฉันจะไม่ลงไปในรายละเอียดของบุคคลต่างๆ ที่เราพบที่เกาะคูราเซา (Curaçao) มิฉะนั้นรายชื่อจะยาวไม่สิ้นสุดในบทความนี้
ประชากรของคูราเซา (Curaçao) เดิมเป็นชาวอาราวัก (Arawak) แต่วันนี้คูราเซา (Curaçao) กลายเป็นเกาะที่มีความหลายหลายทางเชื้อชาติทั้งดัตช์, โปรตุเกส, ยุโรป, เวเนซุเอลา, โคลัมเบีย, ซูรินาม และเชื้อชาติอื่นๆ ที่ไม่ได้เอ่ยข้างต้น ในปี 2018 ประชากรของคูราเซา (Curaçao) อยู่ที่ประมาณ 161,112 คน ฉันชอบเกาะมาร์ตินิกซึ่งเป็นเกาะของประเทศฝรั่งเศสที่ตั้งอยู่ทางตะวันออกของทะเลแคริบเบียนด้วยเหตุผลการเดินทางที่สะดวกระหว่างทวีปยุโรปกับเกาะนั้น เช่นเดียวกันกับคูราเซา (Curaçao) ที่มีเที่ยวบินตรงจากกรุงอัมสเตอร์ดัมและเมืองอื่นๆ ในยุโรปวันละหลายเที่ยวบิน หรือแม้กระทั่งเที่ยวบินตรงจากประเทศสหรัฐอเมริกา แต่ฉันไม่สามารถพูดภาษาดัตช์หรือภาษาปาเปียเมนตู (Papiamentu) ก็ไม่มีปัญหาเพราะชาวท้อวถิ่นใช้ภาษาอังกฤษอย่างแพร่หลาย ชาวคูราเซา (Curaçao) เชื้อสายโปรตุเกสหลายคนยังคงสามารถพูดภาษาโปรตุเกส ภาษาปาเปียเมนตู (Papiamentu)  ภาษาดัตช์ และภาษาสเปนได้ ฉันรู้สึกประทับใจมากเมื่อได้พบกับชาวบ้านที่สามารถพูดได้อย่างน้อยห้าภาษา ซึ่งเป็นเรื่องปกติในหมู่ชาวท้องถิ่นบนเกาะนี้!
สกุลเงินของคูราเซา (Curaçao)
เพื่อนนักเดินเรือจากประเทศผรั่งเศส โปรตุเกส และออสเตรีย 
เพื่อนนักเดินเรือจากประเทศเบลเยี่ยมและเนเธอร์แลนด์
แล้วชาวท้องถิ่นเค้ากินอะไรกันที่คูราเซา (Curaçao)? ดังที่ได้กล่าวมาแล้วว่าเกาะนี้มีความหลากหลายมากมาย ซึ่งได้รับอิทธิพลจากหลายเชื้อชาติตั้งแต่ ดัตช์ อินโดนีเซีย โปรตุเกส บราซิล อิตาลี ครีโอล จีน ญี่ปุ่น หรือแม้แต่อาหารอเมริกัน! ครอบครัวเราชอบอาหารง่ายๆที่เราสามารถหาได้เกือบทุกร้านอาหารริมถนนเรียกว่า Piska ku Funchi เป็นปลากะพงแดงกับโพเลนต้า (polenta คือเมล็ดข้าวโพดบดละเอียดมีลักษณะคล้ายแป้ง) เนื่องจากคูราเซา (Curaçao) มีตลาดปลาสดมาก ครอบครัวเราจึงมักซื้อปลามาทำอาหารบนเรือเสมอ ครั้งหนึ่งเราได้ซื้อเนื้อปลาฉลามที่ไม่มีกระดูกใด ๆ ขึ้นใหญ่มากแต่มีราคาเพียงแค่ 10 ยูโร ซึ่งเยอะมากถึงขนาดที่สามารถนำไปทำอาหารได้ถึงสามวัน! แล้วคูราเซา (Curaçao) ทำให้ฉันได้รู้ว่าเนื้อปลาฉลาดอร่อยไม่แพ้เนื้อปลาทูน่าเลย สิ่งนึงที่ฉันคิดถึงมากเมื่อเอ่ยถึงอาหารที่คูราเซา (Curaçao) คือ เคเอฟซี (KFC) ใช่แล้วค่ะ คุณอ่านไม่ผิดหรอก ไก่ทอดสไตล์อเมริกัน (KFC) นั่นแหละที่ทำให้ฉันคิดถึงคูราเซา (Curaçao) มากอาจจะเป็นเพราะเครื่องเทศในแคริบเบียนที่อาจจะผสมลงไปในเนื้อแป้ง ที่ทำให้รสชาติของไก่ทอดที่นี่แตกต่างจากที่อื่น ซึ่งครอบครัวเราโหวตให้เคเอฟซี (KFC) บนเกาะคูราเซา (Curaçao) เป็นเคเอฟซี (KFC) ที่อร่อยที่สุด ย้อนกลับไปในช่วงเวลาที่เราอยู่ที่เกาะคูราเซา (Curaçao) เป็นช่วงระหว่างการแข่งขันชิงแชมป์ฟุตบอลยุโรป และเราพบร้านอาหารโปรตุเกส! ลองนึกภาพดูว่าครอบครัวเราไม่ได้กลับบ้านในโปรตุเกสเกือบสี่ปี และพบร้านอาหารโปรตุเกสครั้งแรกที่เสิร์ฟเมนู Leitão (ลักษณะหมูหันสไตล์โปรตุเกส) ซึ่งหนึ่งในหุ้นส่วนร้านอาหารแห่งนี้ก็มาจากเมืองที่เป็นต้นตำรับอาหารจานนี้ คูราเซา (Curaçao) เป็นท่าเรือหลักในพื้นที่นั้น จึงทำให้อุดมไปด้วยอาหารหลากหลายให้เลือกสรรในซุปเปอร์มาร์เก็ตในราคายุติธรรม อ้อ! ฉันลืมเล่าไปว่าฉันมีโอกาสได้กินแตงโมหวานที่สุดในชีวิตที่เคยกินแตงโมมาที่เกาะคูราเซา (Curaçao) ซึ่งผลไม้ส่วนใหญ่นำเข้ามาจากประเทศเวเนซุเอลา 
อัมสเทล ไบรท์ Amstel Bright ที่มีแค่ในแคริบเบียนเท่านั้น

บริออน (Brion), เบียร์จากคูราเซา (Curaçao)
ชาวประมงดัตช์

แตงโมหวานๆ จากเวเนซุเอลา

Leitão (หมูหันสไตล์โปรตุเกส)
 ที่ร้านอาหารพิรี พิรี (Piri Piri)

ปลาหมีกที่เราตกได้จากข้างเรือ

หลังจากที่เราตัดสินใจพักอยู่ที่คูราเซา (Curaçao) เป็นระยะเวลานาน เราจึงตัดสินใจหาโรงเรียนอนุบาลให้ลูก ซึ่งฉันได้เขียนเรื่องราวและรายละเอียดไว้ในบทความภาษาอังกฤษเมื่อก่อนหน้านี้ไว้แล้ว ด้านการแพทย์ เมื่อเวลาไปหาหมอมักจะมีคำถามๆ ว่า เรามีประกันสุขภาพหรือไม่ เหมือนกับเกาะอื่นๆ ในแคริบเบียน คลินิกเอกชนหลายแห่งและโรงพยาบาลหลักให้บริการอย่างมีประสิทธิภาพ จากประสบการณ์ของฉันที่โรงพยาบาล Sint Elisabete Hospitaal (SEHOS) เป็นสถานที่ที่ฉันได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นมะเร็งเต้านม แพทย์ที่นี่ได้รับการฝึกฝนและทำงานตามมาตรฐานยุโรป และแพทย์ส่วนใหญ่เป็นชาวดัตช์ ถึงแม้ว่าการทำงานที่มีประสิทธิภาพแต่โรงพยาบาลนี้เป็นเพียงแค่โรงพยาบาลหลักแห่งเดียวบนเกาะ จึงทำให้ชาวท้องถิ่นบางคนมักจะหาทางเลือกด้านการแพทย์ โดยมักจะเดินทางไปรักษาที่ประเทศเพื่อนบ้านอย่างโคลัมเบียที่มีบริการมีคุณภาพและมีค่าใช้จ่ายที่อาจจะน้อยกว่า  

ฟู้ดทรัคขายไอศครีมที่คูราเซา (Curaçao)
ถ้าเขียนบทความเกี่ยวกับคูราเซา (Curaçao) โดยที่ไม่เอ่ยถึงทะเลเลยก็เหมือนกับยังมาไม่ถึงทะเลแคริบเบียน ทะเลของคูราเซา (Curaçao) มีลักษณะเฉพาะที่มีน้ำทะเลใส สะท้อนเงาทะเลเป็นสีฟ้าเกือบทั้งหมด ครอบครัวเรามีโอกาสไปเที่ยวหาดต่างๆ ของคูราเซา (Curaçao) แต่ก็ไปได้จำนวนไม่ถึงครึ่งเพราะคูราเซา (Curaçao) มีชาดหาดที่น่าสนใจเยอะมาก มีทั้งกิจกรรมชายหาดและร้านอาหารอยู่บริเวณใกล้เคียง บางหาดมีชื่อเสียงในหมู่นักท่องเที่ยว ส่วนหาดอื่น ๆ ก็เป็นที่ชื่นชอบของชาวบ้าน บางที่ยังมีบริการร้านอาหารและบริการแบบเต็มรูปแบบ แต่ก็มีอีกหลายแห่งที่ยังคงธรรมชาติที่บริสุทธิ์เอาไว้ ซึ่งชายหาดที่มีชื่อเสียงบางแห่งเราอาจจะต้องจ่ายค่าเข้าประมาณ 10 ดอล์ล่าสหรัญ นอกจากทะเลแล้ว คูราเซา (Curaçao) ยังมีกิจกรรมหลากหลายมากมาย เช่น ทัวร์ขี่จักรยาน สวนสนุก สวนสัตว์ พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำ สนามกอล์ฟ ไนท์คลับ การล่องเรือแบบวันเดียว ดำน้ำ โรงภาพยนตร์ ทัวร์ถ้ำต่างๆและอื่นๆ ดังนั้น เราจึงไม่ต้องกังวลกับการเลือกกิจกรรมเพื่อเอาใจคนวัยต่างๆ 
หาดเวสปุนท์ (Westpunt)
หาดคนิป (Knip) 

หาดซี อะควาเรียม (Sea Aquarium)

หาดซานตา ครูซ (Santa Cruz)

หาดซานตา บาร์บาร่า

หาดมัมโบ (Mambo)

หาดจาน เทียล (Jan Theil) 
บทความนี้จะไม่สมบูรณ์หากฉันไม่เขียนถึงกิจกรรมที่เกี่ยวกับเรือ ทุกๆ เช้าฉันชอบสังเกตุดูเรือรอบๆ ว่าเป็นเรือที่มีธงชาติมาจากประเทศอะไร แต่ที่น่านน้ำของคูราเซา (Curaçao) นั้นไม่ค่อยวุ่นวายหรือมีการเคลื่อนไหวมาก ไม่เหมือนกับหมู่เกาะเวอร์จิ้น (Virgins islands) เรือส่วนใหญ่ที่เดินทางมาคูราเซา (Curaçao) มักจะหยุดพักก่อนที่จะเดินทางต่อไปยังประเทศโคลัมเบียหรือปานามา บางคนก็คล้ายๆ กับครอบครัวเราที่หยุดเรือที่คูราเซา (Curaçao) เท่าที่วีซ่ากำหนด ตลอดเวลาที่เราทอดสมอที่คูราเซา (Curaçao) เราอยู่ที่อ่าว Spanish Waters แม้ว่าน้ำทะเลในอ่าวนี้ดูเข้ม มีลักษณะขมุกขมัว แต่น้ำในอ่าวนี้สะอาดขนาดที่เราสามารถจับปลาหมึกและเห็นเต่าทะเลได้เกือบทุกวัน และอ่าวนี้ยังสะดวกในการเดินทางเข้าเมืองหลวงวิลเลมสตาด (Willemstad) ไปซุปเปอร์มาร์เก็ต หรือแม้แต่มีฟิตเนสเซ็นเตอร์อยู่ใกล้ๆ ก่อนที่เราจะจากคูราเซา (Curaçao) มา เราได้ล่องเรือมายังทิศตะวันออกเพื่อผ่านสะพานควีน เอมม่า (Queen Emma Bridge) ในเมืองหลวงวิลเลมสตาด (Willemstad) ซึ่งเป็นที่ตั้งของคูราเซา มารีน (Curaçao Marine) มารีน่าที่เราเลือกที่จะนำเรือใบ “ดี” ขึ้นบก จากบรรดาตัวเลือกหลายๆ มารีน่า

กิจกรรมที่อ่าว Spanish Waters
แล้วคูราเซา(Curaçao) อยู่ที่ไหน? เกาะคูราเซา (Curaçao)  ตั้งอยู่ทางตอนใต้ของทะเลแคริบเบียนและถ้าเราดูแผนที่โลก คูราเซา(Curaçao) และเกาะพี่น้องอีกสองเกาะคือ อารูบา (Aruba) และโบแนร์ (Bonaire) ตั้งอยู่เหนือประเทศเวเนซุเอลา หากมีโอกาสควรจะไปเที่ยวที่ คูราเซา (Curaçao) ดูสักครั้งแล้วคุณจะไม่ผิดหวัง ดูชิ (Dushi Curaçao) จากใจ (Coração) ของฉัน!

ดูชิ (Dushi) เป็นคำในภาษาปาเปียเมนตู (Papiamentu) มีความหมายว่า ดี อ่อนหวาน วิเศษ ซึ่งเป็นคำที่อธิบายภาพของคูราเซา(Curaçao) ได้เหมาะสมที่สุด  

Dushi Curaçao